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氨基酸平衡在肉雞籠養雞生產中應用

   在肉雞籠養雞生產中,日糧中各種必需氨基酸除在數量上必須滿足雞的營養需要外,各種必需氨基酸的比例必須保持相對平衡。所謂氨基酸平衡是指日糧中各種必需氨基酸的數量和相互間的比例與雞的維持、生長和產蛋的需要量相符合,即供給與需求平衡;當比例不合適時,稱之為氨基酸不平衡。各種必需氨基酸與非必需氨基酸之間也必須保持一定的比例。

 
  氨基酸平衡在肉雞籠養雞生產中具有重要作用。只有氨基酸保持平衡,才能保證各種氨基酸得到充分利用。因為從理論上講,各種氨基酸都以一定比例參與某一蛋白質合成代謝,在代謝過程中,以含量最低的那種氨基酸為基準,循此比例參與代謝,多余的氨基酸經過其他代謝合成脂肪或氧化分解釋放能量,結果造成蛋白質浪費。
 
  氨基酸平衡在雞飼料配合中具有重要作用。配制雞飼料時,必須以雞的營養需要量和氨基酸平衡為基礎來配制。雞以植物性飼料為主,而植物性飼料中氨基酸含量較低,且比例極不平衡。在配制飼料時,要根據氨基酸平衡的原則確定第
 
  一限制性氨基酸的喂量,并以此為標準確定飼料中其他氨基酸的水平。飼糧中缺乏哪種氨基酸就補充哪種氨基酸,缺乏多少,就補充多少,直到各種氨基酸之間比例達到平衡。例如配制“玉米一棉籽餅”飼糧,當棉籽餅用量為30%時,精氨酸與賴氨酸比為1.60--1.701,失去平衡;添加賴氨酸,使之平衡(賴氨酸與精氨酸比達到1:1.20),可提高增重7.5%,提高飼料報酬6.0%.
 
  當飼糧中氨基酸失衡時,肉雞籠養雞會嚴重影響雞的正常生長、代謝和產蛋,降低飼料的轉化效率和經濟效益,增加飼養成本。
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